餐館油煙凈化器是將含油煙小顆粒的煙氣通過高壓電場(chǎng)進(jìn)行電離的過程中，使煙氣里油煙小顆粒荷電，在場(chǎng)力的作用下沉積在集油極上面，并通過底部的小孔排放出來。在除油過程中是靜電力直接作用在油粒子上，而不是作用在整個(gè)氣流上，所以即使對(duì)來微米的油粒也能有效地捕集，油煙氣體通過管道經(jīng)過均流板，使氣體均勻流向整個(gè)電場(chǎng)極板層。電場(chǎng)極板層上的電暈過程發(fā)生于活化的高壓電極和接地電極之間，在電極之間，在電極之的空間內(nèi)形成高濃度的氣體離子，含油膩的氣流通過這個(gè)空間時(shí)，油膩粒子在幾秒的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，在電場(chǎng)力的作用下，把油膩有為附在電場(chǎng)的集油板上。
餐館油煙凈化器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
離心通風(fēng)機(jī)主要由葉輪、機(jī)殼、進(jìn)風(fēng)口和電動(dòng)機(jī)等部分組成。
（1）葉輪由72個(gè)前向薄板圓弧形葉片與輪盤、輪蓋鉚接而成，均用鋁板制成，并經(jīng)過動(dòng)靜平衡校正，空氣性能良好，噪聲低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
（2）機(jī)殼采用鋼板焊接式整件結(jié)構(gòu)，機(jī)組安裝方便。
（3）進(jìn)風(fēng)口裝于風(fēng)紀(jì)兩側(cè)，與軸向平行的截面呈流線形截面，能使氣流順利地進(jìn)入葉輪，損失較小。
（4）電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)子固定不動(dòng)，葉輪安裝在電動(dòng)機(jī)外殼上，由電動(dòng)機(jī)外殼旋轉(zhuǎn)直接驅(qū)動(dòng)。由于電動(dòng)機(jī)采用軟特性，能借助三相調(diào)壓器，均勻地調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，以適應(yīng)系統(tǒng)負(fù)荷多變的要求。
餐館油煙凈化器的產(chǎn)品清洗維護(hù)步驟：
1、關(guān)閉電源開關(guān)，小心取出電場(chǎng)。
2、先將容器中注入溫水，然后向水中加入燒堿片按照比例配置輕輕攪拌讓其溶解在水中。
3、將電場(chǎng)放入水中，讓其侵泡20分鐘，每隔20分鐘提起電場(chǎng)，直至電場(chǎng)干凈。
4、將侵泡后的電場(chǎng)拿出來平放于干凈地面，用水清將殘余的污垢清洗干凈。并保證燒堿*去除。
5、讓電場(chǎng)*干燥后，重新檢查電場(chǎng)是否*干凈，直至干凈為止。
更新時(shí)間：2022-03-16 
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